Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3

Согласовано

мерное двухнедельное меню для детей с

Пищевые веществаУЬч.
Прием пищи

Наименование блюда

-20

Утверждаю директор
ООО "Комбинат об
итания"
Ю/Козырева
Д iKMSteflBA АД.
10.5 часовым
быванием ЗтИ йётШннОСТИ
и* <пг>йапап1им1г
йЛЛЧ— Ъ Л Q QJ 4Q О'! 2022Г*

Вес блюда

-тйческая
Х'ЦёНность

№
рецептуры

Белки

Жиры

'Углеводы

200

6,01

7

20,24

182,7

1 013

35
180
20
435

1,45

1

1,7
9,16

1
9

10,57
13,47
8,5
52,78

49,4
53,9
51,8
337,8

1 046
828
1 148

8,4
8,4

33,8
33,8

707

96,8
37,6
151,9

1 016
943
1 085/824

,

Завтрак
Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом .сливочным
Бутерброд с повидлом
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели из мяса птицы с луком в
соусе белом основном
Макаронные изделия отварные с
маслом
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за Обе ц
Полдник
Пудинг творожно-манный
Соус молочный (сладкий)
Молоко кипяченое*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

Рацион: Красноуфимск ДОУ 3-7 л 177 руб *

Неделя: 1

■‘-ах-- г^=да=='Г

-

75
75
200
10
80

2,02
1,26
12,27

4

8

12,62
7,73
8,09

140

5,52

5

33,57

197,9

516

200
30
20
680

0,32
1,58
1,7
24,67

1
18

16,46
9,66
8,5
96,63

69,7
47
51,8
652,7

705
894
1 147

70
30
180
20
15

9,13
0,59
5,22
2,13
1,14

6
2
6
1

10,17
4,03
8,46
8,71
7,48

132,5
32,6
108
54,8
36,9

1 073
904
920
897
1 186

315
1 505

18,21
52,04

15
42

38,85
196,66

364,8
1389,1
(лист 2)

День: вторник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

7,79

7

55,95

254,3

235,05

25
180
20
425

1,56

5

1,7
11,05

1
13

10,34
13,47
8,5
88,26

94,4
53,9
51,8
454,4

808
828
1 148

8,4

33,8
33,8

707

814
1 113
1 114
827/1126

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
I Итого за Завтрак
| Завтрак 2
Сок натуральный
I Итого за Завтрак 2
|Обед
Икра овощная морковнаяСуп картофельный с клецками
Клецки*
Биточек мясной рубленый в соусе .
томатном
Каша перловая рассыпчатая
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за Обе ц
Полдник
Котлета рыбная Солнышко
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

75
75

М

30
200
30
100

0,28
2,02
1,42
9,54

2
2
1
10

1,83
18,96
6,34
11,18

23,9
104,1
43
168,7

130
200
30
15
735

4,06
0,05
1,58
1,28
20,23

5

29,01
3,5
9,66
6,38
86,86

- 173,2
72
47
38,9
670,8

70
180
20
15

10,74
0,05
2,13
1,14

7

8,27
13,65
8,71
7,48

138,5
53,9
54,8
36,9

285
1 520

14,06
45,34

8
41

38,11
221,63

284,1
1443,1

20

1

1 000 .
1 318
894
1 147

1 028,04
686
897
1 186

«

(лист 3)

Рацион: Красноуфимск ДОУ 3-7 л 177 руб *

Неделя: 1

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

7,51

7

41,1

263,3

853

25
18015
420

5,58

4

1,28
14,37

123,7
57,5
38,9
483,4

810
1 188
1 148

11

15,96
14,37
6,38
77,81

100
100

0,4
0,4

9,8
9,8

47
47

976

200

1,94

13,74

80,9

1 050

30
150
180
30
15
605

0,3
17,32
0,13
1,58
1,28
22,55

2,25
36,01
21,99
9,66
6,38
90,03

15,5
442,4
91,1
47
38,9
715,8

901
444,01
699
894
1 147

10,68
3,72
7,05
6,53
4,99

125,3
15,5
90
41,1
24,6

1 297
626
920
897
1 186

Вес блюда

.№
рецептуры

Завтрак
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с макаронными
изделиями (с маслом раст)
Соус красный основной
Плов со свининой *
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за O6ejч
Полдник
Запеканка рисовая с творогом
Соус из кураги
Молоко кипяченое*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

70
20
150
15 .
10

7,68
0,11
4,35
1,6
0,76

6

265
1 390

14,5
51,82

12
51

Рацион: Красноуфимск ДОУ 3-7 л 177 руб

Неделя: 1

2
1
25 -

28

5
1

32,97
210,61 -

296,5
1542,7

(лист 4)
День:

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

4,48

4

35,08

198,4

842

25
180
20
425

1,56
3,39
1,7
11,13

5
4
1
14

10,34
14,16
8,5
68,08

94,4
103
51,8
447,6

808
919
1 148

33,8
33,8

707

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша ячневая молочная вязкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Какао с молоком
Хлеб ржаной
I Итого за Завтрак
| Завтрак 2
Сок натуральный
| Итого за Завтрак 2
Обед
Икра овощная свекольная
Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной*
Гуляш из индейки
Каша гречневая вязкая*
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Омлет с картофелем
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

■

75
75

8,4
8Д

30
200

0,41
2,7

2
' 5

2,77
16,38

33,3
.118,6

520
1 018

70
130
180
30
20
660

12,73
3,5
0,14
1,58
1,7
22,76

5
4

1
17

2,46
18,03
21,49
9,66
8,5
79,29

104
123,8
89,2
47
51,8
567,7

1 106
1 032
912
894
1 147

70
180
15
15

4,76

10

1,6
1,14

1

5,49
13,47
6,53
7,48

127,7
53,9
41,1
36,9

892
828
897
1 186

280
1 440

7,5
41,39

11
42

32,97
188,74

259,6
1308,7

(лист 5)

Рацион: Красноуфимск ДОУ 3-7 л 177 руб *

Неделя: 1

День: пятница

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

5,42

6

33,83

158,5

174

25
180
20
425

5,58

4

1,7
12,7

1
11

15,96
13,47
8,5
71,76

123,7
53,9
51,8
387,9

810
828
1 148

33,8
33,8

707

112,4
37,6
120,8
187,4
134,8
39,2
51,8
684

139
943
1063/1126
995
654
894
1 147

108
207,4
315,4
1421,1

920
941

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
(Обед
Суп картофельный с бобовыми
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели рыбные в соусе томатном
Пюре картофельное
Кисель из плодов шиповника
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за Обе ц
Полдник
Молоко кипяченое*
Сдоба обыкновенная
Итого за Полдник
Итого за день

75
75

8,4
8,4

200
10
90
150
180
25
20
675

3,86
1,26
8,96
4,08
0,18
1,32
1,7
21,36

1
16

15,35
7,73
9,99
24,96
33,66
8,05
8,5
108,24

.180
70
250
1 425

5,22
6,62
11,84
45,9

6
3
9
36

8,46
41,41
49,87
238,27

4

5
6

(лист 6)
Рацион:

3-7 л 177

День: понедельник

Неделя: 2

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник ленинградский со
сметаной
Биточек мясной рубленый в
томатном соусе

200

4,2

8

26,2

240

1111

180
25
20
425

1,23
5,58
1,7
12,71

. 1
4
1
14

9,58
15,96
8,5
60,24

55,8
123,7
51,8
471,3

. 854
810
1 148

100
100

0,4
0,4

Я8
9,8

47
47

976

200

2,11

5

15,01

118,9

1 030

80

7,94

7

9,18

138,6

827/1126

Макаронные изделия отварные с
маслом
Кисель витаминизированный.
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за Обе ц
Полдник
Запеканка рисовая с творогом
Соус из кураги
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

150

-5,92

5

35,96

212

516

200
30
20
680

0,05
1,58
1,7
19,3

1
18

3,5
9,66
8,5
81,81

72
47
51,8
640,3

1 318
894
1 147

70
20
180
20
15

7,68
0,11

6

2,13
1,14

1

10,68
3,72
13,47
8,71
7,48

125,3
15,5
53,9
54,8
36,9

1 297
626
828
897
1 186

305
1 510

11,06
43,47

7
39

44,06
195,91

286,4
1445

(лист 7)

Рацион:

3-7л 177 руб*

Неделя: 2

День: вторник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

6,05

9

28,52

220,3

846

180
25
20
425

3,45
1,56
1,7
12,76

4
5
1
19

12,94
10,34
8,5
60,3

101,3
94,4
51,8
467,8

1 110
808
1 148

33,8
33,8

707

0,75
18,92
10,14

4,8
109,3
109,4

835
1 033
1 063/901

24,96
21,99
9,66
10,63
97,05

187,4
91,1
47
64,8
613,8

995
699
894
1 147

2,32
14,97
8,71
9,98

93,6
59,9
54,8
49,3

972
828
. 897
1 186

35,98
201,73

257,6
1373

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша овсяная Гёркулес вязкая
молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
| Итого за Завтрак 2
Обед
Помидоры порционно
Свекольник со сметаной*
Тефтели рыбные* в соусе красном
основном

Пюре картофельное
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.

I Итого за Обе ц
| Полдник
Омлет натуральный*
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

75
75
20
. 200
90

8,4
8,4
0,22
2,3
7,89

3
5

150
180
30
25
695

4,08
0,13
1,58
2,13
18,33

1
15

70
200
20
20

5,73

7

2,13
1,53

1

310
1 505

9,39
40,48

8
42

6

(лист 8)

3-7 л 177 руб*

Неделя: 2

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

8,48

9

37,96

289,2

302

5,58
1,715,76

4
1
14

14,37
15,96
8,5
76,79

57,5
123,7 '
51,8
522,2

1 188
810
1 148

8,4
8,4

33,8
33,8

707

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша пшенная вязкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с Сыром
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра овощная свекольная
Суп картофельный с макаронными
изделиями (с маслом раст)
Котлета Детская мясная в соусе
белом основном

Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
I Итого за Обед
|Полдник
Пудинг творожно-манный
Повидло
Молоко кипяченое*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

200

180
25
' 20
425

75
75

30
200

0,41
1,94

2
2

2,77
13,74

33,3
80,9

520
1 050

70

7,91

7

8,73

132,3

1 054/824

130
180
25
15
650

3,22
0,41
1,32
1,28
16,49

4

33,72
24,74
8,05
6,38
98,13

183,8
104,1
39,2
38,9
612,5

512
928
894
1 147

60
20
180
15
■10

7,83
0,02 .
5,22
1,6
0,76

8,72
3,28
8,46
6,53
4,99

113,5
13,5
108
41,1
24,6

1 073
1 142
920
897
1 186

31,98
215,3

300,7
1469,2

285
1 435

15,43
47,68

15
5
6
1

12
41

(лист 9)

Рацион: Красноуфимск ДОУ 3-7 л 177 руб *

День: четверг

Неделя: 2

Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Энергетическая
. ценность

№
рецептуры

Белки

Жиры

Углеводы

6,42
3,45
2,19
1,28
13,34

7
4
7

26,82
12,94
14,48
6,38
60,62

198,2
101,3
132,2
38,9
470,6

1 284
1 110
808
1 148

8,4
8,4

33,8
33,8

707

3,72
15,84
7,73
8,54

34,8
104,9
37,6
158,2

812
1 049
943
1 085,01/1126

20,8
14,81
9,66
4,-25
85,35

142,8
62,7
47
25,9
613,9

1 032
705
894
1 147

5,49
21,99
8,71
7,48

127,7
91,1
54,8
36,9

892
699
897
1 186

43,67
198,04

310,5
1428,8

Завтрак

Суп молочный с вермишелью
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
{Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
|Обед
Кукуруза консервированная*
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели из мяса птицы с рисом в
томатном соусе

200
180
35
1.5
430

30
200
10
90

0,62
5,59
1,26
12,3

2
2

Каша гречневая вязкая*
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный из муки '1с
Хлеб ржаной.
I Итого за Обед
| Полдник
Омлет с картофелем
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день

150
180
30
10
700

4,03
0,29
1,58
0,85
26,52

4

70
180
20
15

4,76
0,13
2,13
1,14

10

285
1 490

8,16
48,02

11
45

18

75
75

8

16

1

(лист 10)

3-7 л 177

День: пятница

Неделя: 2

Белки

Жиры

Углеводы

Знергетическая
ценность

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра овощная морковная
Суп Крестьянский с крупой, сметаной

200

7,51

7

41,1

263,3

853

180
25
20
425

3,39
5,58
1,7
18,18

4
4
1
16

14,16
15,96
8,5
79,72

103
123,7
51,8
541,8

919
810
1 148

8,4
8,4

33,8
33,8

707

30
200

0,28 .
1,91

2
5

1,83
9,37

23,9
95

814
1 058

Суфле из рыбы*
Соус красный основной
Рис припущенный с овощами
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Молоко кипяченое*
Ватрушка с творогом*
Итого за Полдник
Итого за день
Итого за период
Среднее значение за период

60
20
130
180
25
20
665

9,33
0,2
3,12
0,41
1,32
1,7
18,27

2
1
6

1
17

4,49
1,5
29,09
24,74
8,05
8,5
87,57

88,6
10,4
181,8
1.04, Т
39,2
51,8
594,8

1 069
901
990
928
894
1 147

180
60
240
1 405
14 625
1 462,5

5,22
5,7
10,92
47,37
463,51
46,4

6
6
12
45
424
42,4

8,46
18,49
26,95
202,64
2069,53
207

108
149,7
257,7
1428,1
14248,8
1424,9

920
1 190

75
75